Megjöttek a hideg napok, és ilyenkor előtérbe kerül az immunrendszer erősítése.
Immunrendszerünk 80%-a a belek körül található. A mikrobiom (a beleinkben élő baktériumok, vírusok, gombák, egy és többsejtűek békés közössége) összetétele határozza meg, hogy egészséges lesz az immunválaszunk, vagy megbetegszünk.
Ha a mikrobiomot rosszul etetjük, akkor elszaporodnak a kóros baktériumok és sokkal fogékonyabbak leszünk a betegségek iránt.
Mit is szeretnek a baktériumaink?
Zöldségeket a rosttartalom miatt, erjesztéssel készült ételeket pl. savanyú káposzta, kovászos uborka, babféléket, gyümölcsöket, magvakat. Ha pedig kenyér, akkor kovászos kenyér….
Szeretik, ha az étel jó alaposan meg van rágva, és szeretik a nyugodt, lassabb életet (slow life), a stresszmentes időszakokat, énidőket.
Végre megjött a csapadék, a sok eső után pedig megjelentek a gombák.
Fontos és finom táplálék, jó hatással van a szervezetre.
Érdemes beiktatni az étrendükbe, hiszen kiváló fehérjeforrások, D-vitaminban, vasban, cinkben gazdagok, így az immunrendszer erősítésében is nagy szerepet játszanak.
Rosttartalmuk magas, és ez kedvez a bélrendszerben élő baktériumainknak.
Ezért egy finom, gyorsan elkészíthető gombás ételt ajánlok.
Zöldséges húsgolyók gombás sajtszósszal
Hozzávalók 4 személyre:
A húsgolyóhoz:
1 szál sárgarépa (kb.20dkg), 5 dkg zöldborsó, 5 dkg kukorica (mirelit vagy konzerv), 50 dkg darált sertés- vagy marhahús, só, bors, 1 tojás, 2 evőkanál zsemlemorzsa, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 kis csokor petrezselyem
A szószhoz:
20 dkg csiperkegomba, olívaolaj, 2 dl főző – vagy habtejszín, 5 dkg cheddar sajt reszelve (más keményebb sajt is használható), 20 dkg krémsajt, csipet morzsolt tárkony
Elkészítés:
Jó étvágyat hozzá!
Ezúton szeretnénk tájékoztatni Önöket, hogy ezen a héten az online időpontfoglalási rendszerünk technikai okok miatt szünetel.
Az online időpontfoglaláson kívül telefonon és emailben tudnak időpontot foglalni: hívjanak minket a
+36 37 999 650-es telefonszámon vagy írjanak az informacio@mc60.hu email címre.